恐らく碁会所のブログで料理提供の話が出て来る記事は無いでしょう…（笑） でも、囲碁喫茶には、これかなり重要なんです。   接客をしながら受付もして異なるオーダーを複数こなす…となると、 いかに効率よく調理するかが問題になってきます。   いかに効率の良い手を打つか。 結局囲碁にもつながることです（笑）   効率良く進めるために大切なのは、以下３点。 現状把握、役割分担 …