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恐らく碁会所のブログで料理提供の話が出て来る記事は無いでしょう…(笑) でも、囲碁喫茶には、これかなり重要なんです。   接客をしながら受付もして異なるオーダーを複数こなす…となると、 いかに効率よく調理するかが問題になってきます。   いかに効率の良い手を打つか。 結局囲碁にもつながることです(笑)   効率良く進めるために大切なのは、以下3点。 現状把握、役割分担 …
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いやぁ 前回の記事からおよそ半年も経ってしまいました。 時の流れとは早いものです…   サボってて申し訳ございませんでしたm(_ _)m   気が向いたら書くつもり…だったのですが、 いつまでたっても気が向かない という持病を持っていたのをすっかり忘れておりました。 やろうと思ったら「今」やらんといかんのですよね。   かの有名な林先生もあれほど言っていたのに… &n …
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お久しぶりの更新です。 囲碁を始めてそろそろ4年。おかげさまで二段を名乗っております。 今ではすっかり囲碁が好きになった私でしたが、4年前はそもそも全く興味が無いものでした。   恐らく樹林を始めていなければ囲碁、続けていなかったでしょうし、こんなに好きにもならなかったでしょう。   それでは何故私は囲碁をやらなかった(興味が無かった)のか。 そして、どうやって好きになったのか …
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  囲碁クエストって、何?という方のために… 「囲碁クエスト」は、初心者からプロまでが遊ぶ人気沸騰中のオンライン囲碁アプリです。 iOS版・Android版・Kindle版もあり、スマホやタブレットで、 いつでもどこでも手軽に、そしてスピーディーに囲碁が打てます。   以下、iTunesプレビューです。 スピーディーな9路盤・13路版が初心者からプロまで人気沸騰中! NHK E …
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囲碁が強くなるためにはどうしたらいいだろうか。 囲碁を始めて3年。 私自身初段付近になってきたこと、そして囲碁教室を運営するにあたり、 最近うむむと考えることが多くなりました。   世の中には様々な囲碁の本が出回ってますし、中身も素晴らしい。 本屋に行くと、色々な本を買ってしまいます。   しかし、アレ?何から読めばいいの? むしろ、自分の課題ってなんなんだろう?   …
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お客様は何を目的にご来店されるのでしょうか。 ご提供できるサービスを考えるにあたり、お客様の目的(ニーズ)を知る事がとても重要になってきます。 また、ご来店にあたり、 お客様は基本的に「主目的」と「二次的目的」を持って特定のお店にご来店されます。 「主目的」とは、その店舗の業種、中心となるサービスがそれにあたります。 例えば、お花屋に行くお客さんは、「お花を買う」ことを主目的としてご来店されますね …
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多方面より、「最近ブログが更新されません」とのお言葉をいただきました。 しばらくブログをお休みしておりまして申し訳ございませんでした! 忘年会、新年会シーズンも終わり、ようやっと落ち着いて参りましたので、 また再会したいと思います。 なにより、見ていてくださる方がこんなにいてくださるとは…嬉しい限りです。 遅筆ながら、なるべく更新するようにします!生暖かい目で見守ってください。   さて …
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前回の記事、碁会所に集客する方法のひとつとしてご紹介させていただいた、ホームページを作って碁会所の実態を明らかにするについて、今回は、じゃあ、どうやってホームページを作ろう?といった部分に関してご紹介します。(ホームページを作るとなにがいいの?といった部分は、前記事をご参照ください。) ホームページを作る方法としては、大きく分けて二つあります。   スポンサーリンク   ホーム …
樹林-19
樹林の残念な部分のひとつ。 場所が分かり辛い! 樹林は駅前にあるわけではないので、迷ってしまう方が多いのです。 新橋駅からはまっすぐなのですが、出口が罠。 そう、SL広場からだと、ちょろっと曲がらなければならないのです。 新橋はビル群。しかも、周囲のお店やビルは入れ替わりが激しいため、 初めての方はなかなか辿り着けなかったりする方が多いようです…(すみません><) そこで、今回は樹林の行き方につい …
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サバは、煮てよし!焼いてよし!〆てよし!の優秀な食材。私も大好きです。 サバは油が多く、タンパク質が豊富です。ヘタなお肉より体力がつきそうですね! 脂と聞けば直ぐにコレステロールなど、マイナスのイメージを持たれる方が多いと思いますが、サバに関しては、この脂質にこそ健康効果があり、怖い生活習慣病を予防してくれます。 逆に中性脂肪やコレステロールを減らしてくれる! 上記のように、美味しくて健康にいいサ …
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