恐らく碁会所のブログで料理提供の話が出て来る記事は無いでしょう…（笑） でも、囲碁喫茶には、これかなり重要なんです。 接客をしながら受付もして異なるオーダーを複数こなす…となると、 いかに効率よく調理するかが問題になってきます。 いかに効率の良い手を打つか。 結局囲碁にもつながることです（笑） 効率良く進めるために大切なのは、以下３点。 現状把握、役割分担 …
2015年9月
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いやぁ 前回の記事からおよそ半年も経ってしまいました。 時の流れとは早いものです… サボってて申し訳ございませんでしたm（＿ ＿）m 気が向いたら書くつもり…だったのですが、 いつまでたっても気が向かない という持病を持っていたのをすっかり忘れておりました。 やろうと思ったら「今」やらんといかんのですよね。 かの有名な林先生もあれほど言っていたのに… &n …
お久しぶりの更新です。 囲碁を始めてそろそろ４年。おかげさまで二段を名乗っております。 今ではすっかり囲碁が好きになった私でしたが、４年前はそもそも全く興味が無いものでした。 恐らく樹林を始めていなければ囲碁、続けていなかったでしょうし、こんなに好きにもならなかったでしょう。 それでは何故私は囲碁をやらなかった（興味が無かった）のか。 そして、どうやって好きになったのか …